特殊时期，“吃”，这个事儿......
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最近这段时间，“新冠”成了关键词，大家见面打招呼都在关心“你阳了吗？”、“你阳过了吗？”、“你阳康了吗？”。
面对新冠，身体作为主战场，营养也是不可忽视的重要因素。只有营养到位，身体才会有足够的能量和病毒进行顽强斗争，面对新冠感染不同阶段，如何做到合理饮食呢？
闯入决赛圈的人
如果你现在还未经历感染的过程，恭喜你已经成功闯入决赛圈。兵马未动，粮草先行。在这个时候，保证合理膳食，均衡营养也是十分有必要的。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，结合中国居民平衡膳食宝塔，合理搭配。
一日饮食公式 ：全谷物主食（谷类200-300g、50-100g薯类）+蔬菜（300-500g/d）+水果（200-350g/d）+鱼虾、瘦肉、蛋（动物性食物120-200g/d，其中每天一个鸡蛋）+大豆及坚果类（25-35g/d）+乳制品（300-500g/d）+适量油盐（＜5g盐、25-30g油）+适量水（1500-1700ml）
杭
七
食医小婕
一日食谱供大家参考
早餐
午餐
晚餐
小刀拉嗓子
得了新冠以后，身体正在和病毒做顽强斗争，如果你症状不重，食欲还可以，按照膳食指南的平衡膳食宝塔吃就可以。但很多人出现了小刀拉嗓子的症状，根本吃不下，兵马已动，粮草更要充足，面对小刀拉嗓子、甚至吞咽困难的现状，试着从以下几点入手：
1
鼓励进食，补充能量。足量的主食和优质的蛋白是必不可少的，主食为我们生病的身体提供能量，蛋白质是我们身体免疫细胞正常工作的保证。鸡蛋、牛奶和奶制品、鱼肉、虾肉、鸡肉、瘦牛肉、大豆等都是优质蛋白质的来源。
2
选择较软、光滑或湿润的食物，或将固体食物切成非常小的碎块进食。可以通过少食多餐，增加摄入量。
推荐食谱
主食类：粥、面条、馄饨、汤泡饭、南瓜、红薯类
高蛋白类：鸡蛋羹、清蒸鱼肉（无刺优先）、水煮虾、豆浆、牛奶
3
如果食物还是不能吃进去，可以试试冰淇淋、冷藏/冷冻的酸奶、冷藏牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补盐液、运动饮料、水果捞，缓解嗓子疼痛感。
4
进食时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
5
独自居住，无人照应，也可以买些八宝粥、藕粉、黑芝麻糊之类的方便食物，即冲即饮，补充体力。如果买菜不方便或者没有力气做菜，可适当补充维生素C、复合维生素片，增加感染时期身体抗病毒的能力。
6
补充水分。发烧会消耗身体大量的水分，因此补水是非常重要的。如果觉得白开水没胃口，可以喝些水果茶、柠檬水、纯果汁、姜茶。补水的同时，还能增加些抗氧化的作用。
阳康不可大意
病来如山倒，病去如抽丝，经历了新冠十大症状的折磨，大家或多或少都会出现身心俱疲的情况，饮食作为补充营养的主要方式，胡吃海喝不可取，试试恢复期饮食五点建议：
1
少量多餐进食，注意饮食应定时定量。
合理安排一日三餐，定时定量，争取每天要吃早餐，不漏餐。避免狼吞虎咽，做到细嚼慢咽。
2
食物多样，合理搭配。
多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优选鱼虾、禽肉和瘦肉，饮食清淡不油腻。
中国居民平衡餐盘按照平衡膳食的原则，描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例，食物组合搭配清晰明了。2岁以上人群可都参照此结构计划膳食。
结合冬季气候特点，合理运用药膳进行食养和食疗，推荐使用雪梨罗汉果水、玉米须橘皮水、白萝卜蜂蜜水、核桃葱白生姜汤、梨汤、山药冬瓜莲子粥、薏苡仁茯苓山药粥等中医药膳食疗法。
3
避免食用辛辣刺激性食物、油炸油腻食物。
·大病初愈，应以清淡饮食为主。
· 肉类在烤或油炸时，由于温度过高，营养素遭到破坏，如果方法掌握不当，如连续长时间高温油炸、油脂反复使用、明火烧烤等，容易产生致癌化合物污染食物，影响人体健康。
4
保证饮水量，建议每天至少摄入1500—2000ml，
少喝或不喝含糖饮料。
含糖饮料的主要成分是水和添加糖，营养价值、营养素密度低，过多摄入含糖饮料可增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常的发病风险。
因此，建议用白开水或茶水代替含糖饮料。如果觉得没有味道，可以选择水果茶、柠檬水、纯果汁、姜茶等。
5
抽烟、喝酒会加重基础疾病，建议戒烟、限酒。
营养在生病的每个阶段都有着不可替代的作用，希望大家可以好好吃饭，合理膳食，保证营养供应，为我们的身体战场提供强有力的后勤保障！
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素材来源：营养与膳食办公室
编辑：李小彬