咖啡因和帕金森，心在爱手在抖，君饮多少最合适？

随着物质条件的不断丰富，“一杯美式唤醒一天，一杯奶茶犒劳一天”的咖啡因文化逐渐在职场中蔓延，但对咖啡因利弊的争议一致未曾停息。

近日，30岁的“奶茶妹妹”章泽天出席活动后自曝帕金森病基因家族史，并说“我摄入过多的咖啡因或睡眠不足时，大拇指已经开始会有点发抖”，又将咖啡因推向风口浪尖。

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咖啡因是一种常见的中枢神经兴奋剂，能够令人短暂清醒和恢复精力，常见于咖啡、茶类饮品、能量饮料、巧克力中，为人们在快节奏的生活中提供更多动力。

随着科学进步发展，我们对咖啡因产生了更多新的认识，其中就包括其对神经退行性疾病可能存在的保护作用。

帕金森病是一种进行性的中枢神经系统退行性病变，主要是大脑黑质纹状体多巴胺神经元变性、缺失导致多巴胺神经递质减少，导致帕金森病的病因尚不明确，可能与遗传因素、环境因素、神经系统老化相关。其主要临床症状包括运动迟缓、静止性震颤、肌张力增高、姿势异常四大运动症状，嗅觉减退、便秘、体位性低血压、情绪障碍等非运动症状，严重威胁了老年人的生活质量。那这种“老年病”是怎么和咖啡因扯上关系的呢？

根据美国国家精神科学研究所的研究发现，携带有与帕金森病相关基因LRRK2变异的人群在摄入含咖啡因的食物后，其患帕金森病的风险要低4-8倍，该基因是家族性帕金森病的重要基因之一。目前认为咖啡因能够减少大脑神经元的炎症反应，有助于降低多巴胺神经元的死亡，因此被认为对于无症状携带LRRK2基因突变的人来说，提升每日咖啡因摄入量可能降低帕金森病发病风险。但也有学者通过对咖啡因浓度相关基因分析，否认了咖啡因对于帕金森病的保护作用。另外，有日本学者研究显示咖啡因对改善冻结步态具有一定效果，但容易产生耐受性，长期安全性存疑。

既然有各种不同的研究结果，那我们到底该如何看待咖啡因的功能？

虽然咖啡因减少帕金森病的发病率这一观点仍存在一定争议性，但其对降低心血管疾病风险、改善血糖控制、控制炎症反应均显示出良好的效果，因此适量的咖啡因摄入能够对机体产生一定的正向作用。

那咖啡因摄入是不是越多越好呢？

其实大家都懂“物极必反”这个道理。大量咖啡因的摄入会影响睡眠导致昼夜节律紊乱，且因其神经兴奋作用会导致肌肉震颤出现手抖等症状，新闻里提到的手抖症状就有可能与过量咖啡因所引发的不良反应相关，另外也会引发心悸、头痛、加重消化道症状等不适。

因此根据营养学建议，大多数健康人每天摄入不超过400毫克咖啡因为宜（差不多就是2-4杯拿铁、8罐听装可乐、6瓶茶饮料），而且尽量在上午10点左右摄入，减少对睡眠影响。对于孕妇、青少年、老年人、骨质疏松、消化道疾病、失眠等患者则谨慎摄入。

最后，如果出现手抖症状不要盲目慌张，更不要擅自用药，建议及时科学就医，规范治疗才是针对疾病最有效的方式。